案の定、手入れをしていなかったので、雑草も生え荒れ放題

それでもアサツキが芽をだし元気に育っていました。

土の中の根の状態です。

さっそく掘り起し水洗い

ヒゲ根を切り表面の薄皮を剥ぎ取り下処理、これがまた手間がかかり結構面倒なんです。

ス－パ－で売っているものはすぐ食べられるように処理してありますけどね。

アサツキの定番メニュ－酢味噌和えと天ぷらの二品、晩酌のつまみの出来上がりです。誰が作ったのかって？

もちろん幸せ請負人本人です(ちなみに酢味噌も手製です)。