季節外れのほおずき

こんにちは、外山です。

展示場の片づけをしていたら隅に真っ赤なホオヅキが

夏が見ごろのものですが、ひっそりと咲いていたので、今の季節に見つけられたようです。
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開けてみると大きい実がなっていました。
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ヨーロッパを中心にフルーツとして食べられている食用ほおずきは、

イノシトールというビタミンBの1種を豊富に含み、

体内に脂肪を溜め込まないようにする働きがあるとされているそうです。

コレステロールの低下や動脈硬化、ガンの予防に効果があるそうで、嬉しいこと尽くめな食べ物ですね。

日本でも美味しい食用ほおずきが栽培されているようなので、

お取り寄せしてみたいです。

美に敏感な方は知っている、スーパーフードだそうで…


信州で栽培されている「太陽の子」が有名なようで、気になる…

旬が過ぎたようなので来年にでも!
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我が家にあるスーパーフード アマランサスも食べきってないのに

新しいスーパーフードに手を出そうとするダメダメな外山です

またアマランサスでふりかけを作って消費しようと思います。
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